第10回

解答と解説

 

(1) × ロゼが有名で生産量の3/4近く生産される。
 
(2)
 
(3) × 40%が正しい。 
 
(4) VDNはぶどう果汁を発酵させてから5〜10%のアルコールを添加して甘味を残したワイン。VDLは、果汁の発酵前にブランデーを添加して造るリキュールワイン。
 
(5)
 
(6) × ボルドーとブルゴーニュのネゴシアン名が逆。
 
(7) × ドイツのワイン生産量のうち85%が白である。
 
(8) × [1] と [2] の逆が正解。
 
(9) ドイツでは交配品種が多い。ミュラー・トウルガウはリースリングとシルヴァーナの、ケルナーはトロリンガーとリースリングの交配品種である。
 
(10)  
 


 
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